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Alimentazione per fenilchetonuria: Caesar Salad
Caesar-Salad per la PKU
Phe (mg): 56
Informazioni nutrizionali
Porzione: 150 g (ricetta per 4 porzioni)
Calorie (kcal): 201
Proteine (g): 1,1
Equivalenti: 1,1
Grassi (g): 14,6
Ingredienti
- 2 cucchiai di succo di limone
- 1 cucchiaino di aglio tritato
- ½ cucchiaino di aglio tritato
- ¼ di cucchiaino di senape di Digione
- Sale e pepe
- 4 cucchiai di olio di oliva, suddivisi
- 1 tazza di crostini a basso contenuto proteico (ottenuti da ~2 fette di pane casereccio tagliate a cubetti)
- ½ testa di lattuga romana tagliata
Istruzioni
- Unire il succo di limone, l’aglio e la senape di Digione; condire con sale e pepe.
- Versare 3 cucchiai di olio di oliva, sbattendo per amalgamare.
- Saltare in padella il pane e l’aglio con 1 cucchiaio di olio di oliva a fuoco medio sino a rendere il pane croccante e tostato. Condire il pane con sale e pepe.
- Mescolare la lattuga romana con il condimento e i crostini.
Le informazioni nutrizionali, incluso il calcolo della Phe, sono stimate usando il Metabolic Pro database creato e gestito da Genetic Metabolic Dietitians International (GMDI).
Consulta sempre il tuo dietista prima di apportare modifiche alla tua dieta.