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Préparez-vous un délicieux repas à la maison en suivant ces recettes.

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Sauce à la grecque toute simple
Phé (mg):34

Sauce à la grecque toute simple

Valeurs nutritionnelles

Taille de portion : 125 mL de sauce (recette prévue pour 250 mL)
Calories (kcal) : 95,3
Protéines (g) : 1,0
Parts : 1,0
Lipides (g) : 8,7


Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 50 g d'olives (grecques) de Kalamata
  • 2 cuillères à soupe d'origan
  • 400 g de tomates fraîches, coupées en dés (environ 4 tomates de taille moyenne)
  • 2 cuillères à café de zest de citron
  • Sel et poivre, à votre goût

Préparation

  1. Préchauffer une casserole de taille moyenne, à feu vif ou moyen.
  2. Lorsqu'elle est chaude, ajouter l'huile d'olive, les olives et l'origan. Remuer sans arrêt pendant 1 minute.
  3. Ajouter les ingrédients restants. Laisser cuire, feu moyen à vif, jusqu'à ce que la sauce commence à bouillir. Remuer de temps à autre.
  4. Lorsque la sauce commence à bouillir, poursuivre la cuisson à feu doux. Laisser cuire sans couvrir pendant 8 à 10 minutes.
  5. Saler et poivrer, à votre goût.

Remarque : la quantité de sauce prévue dans cette recette est suffisante pour accompagner 900 g de pâtes ou de de riz à faible teneur en protéines cuits. Cette sauce peut être conservée deux jours au réfrigérateur et peut aussi être congelée.

Les valeurs nutritionnelles, y compris les quantités de Phé, sont estimées à l'aide de la base de données Metabolic Pro créée et maintenue par le GMDI (Genetic Metabolic Dietitians International).

Vous devez toujours consulter votre diététicien avant d’apporter des modifications à votre régime alimentaire.