Ingredientes

• 450 g de champiñones Portobello pequeños laminados
• 2–3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre balsámico
• 3–5 dientes de ajo, picados o prensados
• ¼ cucharadita de tomillo seco
• 1–2 pizcas de pimienta de Cayena
• ¼ cucharadita de sal (o al gusto)
• ¼ cucharadita de pimienta recién molida (o al gusto)
• 2 cucharadas de perejil recién picado

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 200 °C.
2. Enjuague los champiñones si es necesario y colóquelos a un lado.
3. Introduzca el aceite de oliva, el vinagre balsámico, el ajo, el tomillo, la cayena, la sal y la pimienta en un bol y bata hasta que quede una mezcla homogénea.
4. Añada los champiñones y mezcle bien, hasta que queden cubiertos todos por igual.
5. Colóquelos en una fuente para horno y asegúrese de que los champiñones quedan repartidos formando una sola capa.
6. Deje que los champiñones se hagan durante unos 25 min.
7. Sáquelos del horno, espolvoree el perejil por encima y sirva.