Ingredientes

• 300 g de mezcla para hornear baja en proteínas
• ¾ de una cucharadita de especias para tacos
• ½ cucharadita de sal
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 7 cucharadas de agua con 1 gota de colorante amarillo para comida

Instrucciones

1. Vierta en un bol de tamaño mediano la mezcla para hornear, las especias para tacos y la sal y mézclelo todo.
2. Añada el aceite y mézclelo con un tenedor.
3. Agregue las cucharadas de agua de una en una, al mismo tiempo que sigue removiendo con el tenedor.
4. Cuando ya haya añadido toda el agua, tome la masa con las manos y dele la forma de una pequeña bola.
5. Divida la bola en 6 trozos del tamaño de pelotas de golf.
6. Coloque cada una de las pelotitas entre dos hojas de papel encerado y hágalas rodar o aplástelas para formar círculos de entre 13 y 15 cm.
7. Coloque las tortitas apiladas con una capa de papel encerado entre ellas.
8. Caliente la sartén (sin engrasar) a fuego alto. Ponga cada tortita en la sartén y deje que se haga durante 30 segundos. En ese momento, dele la vuelta y deje que se haga por el otro lado durante otros 30 segundos.
9. Apártelas del fuego. Colóquelas en una bandeja para hornear cubiertas con un calentador de tortitas de maíz.