België
Hieronder vind je een recept voor een heerlijke maaltijd die je thuis kunt maken.
Eenvoudige Italiaanse saus
Phe (mg):38,3
Voedingswaarden
Portiegrootte: 125 ml saus (met het recept maak je 250 ml)
Calorieën (kcal): 111,2
Eiwit (g): 1,2
Aantal eenheden: 1,2
Vetten (g): 7
Ingrediënten
- 2 el olijfolie
- 40 g ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden
- 400 g verse tomaten, in blokjes gesneden (ongeveer 4 middelgrote tomaten)
- 2 el basilicum
- 2 el oregano
- 1 el suiker
- 1 el balsamicoazijn
- Peper en zout om op smaak te brengen
Instructies
- Verwarm een middelgrote pan op middelhoog vuur.
- Voeg de olie en ui toe wanneer de pan warm is. Roer af en toe gedurende 2–3 minuten. Voeg de knoflook toe en roer nog eens 1 minuut.
- Voeg de rest van de ingrediënten toe. Laat op middelhoog vuur staan totdat de saus begint te koken. Roer om de paar minuten.
- Zet de pan op laag vuur wanneer de saus begint te koken. Laat de saus zonder deksel op de pan nog 8–10 minuten koken.
- Breng de saus op smaak met peper en zout.
Opmerking: dit is genoeg saus voor 900 g gekookte eiwitarme pasta of eiwitarme rijst. Je kunt de saus twee dagen in de koelkast zetten of invriezen.
De voedingswaarden en Phe-hoeveelheden zijn geschat aan de hand van de Metabolic Pro-database die is opgesteld en wordt beheerd door Genetic Metabolic Dietitians International (GMDI).
Neem altijd contact op met je diëtist voordat je wijzigingen aanbrengt in je dieet.