België
Hieronder vind je een recept voor een heerlijke maaltijd die je thuis kunt maken.
Scones met zongedroogde tomaten
Phe (mg):9
Voedingswaarden
Portie: 1 scone (met het recept maak je 12)
Calorieën (kcal): 141,9
Eiwit (g): 0,3
Aantal eenheden: 0,3
Vetten (g): 6,8
Ingrediënten
- 280 g eiwitarme bakmix
- 2 el suiker
- 1 el bakpoeder
- ½ tl zout
- 6 el koude boter
- 3 el zongedroogde tomaten, in kleine stukjes
- 25 g eiwitarme mozzarella
- 125 ml rijstmelk
Instructies
- Verwarm de oven voor op 220 °C.
- Meng de bloem, eiwitarme bakmix, suiker, bakpoeder en zout.
- Snijd de koude boter in kleine stukjes. Stop wanneer de stukjes zo groot zijn als een erwt.
- Voeg de zongedroogde tomaten en eiwitarme mozzarella toe en schud alles door elkaar.
- Voeg de rijstmelk toe aan de droge ingrediënten en meng.
- Kneed maximaal ongeveer 10 keer zodat je grof deeg krijgt.
- Verdeel het deeg in twee delen.
- Maak een platte cirkel van elk stuk deeg en plaats deze op een bakplaat met bakpapier.
- Snijd de cirkels in 6 stukken.
- Bak de scones in de voorgewarmde oven totdat ze goudbruin zijn. Dit duurt ongeveer 12–14 minuten.
De voedingswaarden en Phe-hoeveelheden zijn geschat aan de hand van de Metabolic Pro-database die is opgesteld en wordt beheerd door Genetic Metabolic Dietitians International (GMDI).
Neem altijd contact op met je diëtist voordat je wijzigingen aanbrengt in je dieet.